1月のレッスンの料理のメニューは、
鶏肉のクリーム煮です。
クロワッサンは、折り込みと成形で
前半の作業が忙しいので、
仕上発酵の時間にさっと作って試食
できる料理にしました。
付け合わせはほうれん草のヌイユ。
レッスンではデモのみですが、
ソースに絡めて召し上がって下さい。
☆1月のレッスンにご参加下さる皆様へ
個別にメールでもご連絡しますが、
ご自身で脱ぎ着、調整できる服装で
いらして下さい。
バターがダレない室温で作業します。
前半は寒いと感じる事もあるかも
しれません。
30㎝定規もお持ち下さい。
