キコの台所

パンと粉もの 料理教室

山型食パン

9月のレッスンの山型食パン。
食パン型で作る、シンプルな配合で、
2年前にもレッスンしたレシピです。
今回は配合や捏ね方、型に入れる生地量、
成形の仕方を少し見直しました。

2年前とほぼ同じ食パンですが、
他のパンにも使えるような
パン作りの行程をお伝えできるように
準備しています!