キコの台所

パンと粉もの 料理教室

サーモンパイ

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サーモンパイ。
何ヶ月か前にシュールな魚パイを作り、
今回リベンジしました。

パイ生地を作って、サーモンとベシャメルと
葉っぱの炒めたものを包んで。

魚の形に整えたら、右向きになってました。
盛り付けの基本には反しています。

パイもサクサク。

12月から1月、クロワッサンを作りまくって
いたので、発酵のないパイ生地は楽々できます。

いつかパイ生地を使ったお菓子か何か、
レッスンできたらと思います。

たぶんクロワッサンより簡単です。