キコの台所

パンと粉もの 料理教室

イカとズッキーニのトマト煮

朝採れたての瑞々しいズッキーニを
頂きました。
生でも食べれると思ったのですが、
軽く素揚げして、イカのトマト煮に
さっと混ぜました。

いつもの玉ねぎのペースト、トマト缶、
黒オリーブ、スペインの燻製パプリカで
作ったソースにイカとズッキーニを
加えて。

新鮮な野菜は嬉しくなります。
ごちそうさまでした!