豚肉のソテー マスタードソース

2017年5月のメニューにした料理。

レッスンでは焼きやすいので鶏肉を選びました。
以前は肩ロースの切り身などで作っていました。
最近は脂が重く感じてしまうので、
豚ヒレで作る事が多いです。