帽子型のうず巻きパン

11月の港南台地区センターのパン講座。
メニューのひとつのパン。
帽子型のパン。

菓子パン生地で大きく焼き上げます。

卵もバターも入ってリッチな配合ですが、
捏ねる時の材料の入れ方を工夫したので、
ベタベタでどうしようもない、という事が
なく、しっかり良い生地が出来上がり、
よく膨らみます。