今週土曜日のレッスンの確認。
昔はパイは全然作れなかったけれど、
練習すればできるようになるんだなぁと。
すごく上手な人からしたら、
そんなでもないけれど、
昔から比べたら、美味しく焼ける生地が
できるようになったと自分では思います。
何度かお世話になったドイツのお菓子屋さんの
マイスターの言葉で、時々思い出すのが、
Üben,Üben,Üben！！！
何回も言われたなと。
練習、練習、練習！
あの時は分からなかったけれど、
なんでできないんだろう、
どうしたらできるんですか？
という質問に練習するんだよっていう
答えでした。
職人さんが手を動かす回数まではいかないけれど、
回数重ねれば、前進します。
