2024-01-01から1年間の記事一覧
近所のパン屋さん、 今度のは毎日行きたいくらい。 よかった、こんなお店に出会えて。入れ替わりどんどんお客さんが来て、 忙しそうだけど、私のモタモタした注文も 支払いも、笑顔で対応してくれて優しい。そして全部美味しい。買ったのは、 ⚫︎プチバゲット…
近所のパン屋さん。 なんだかなぁ、でした。 バゲットが受け取った時から、 フニャフニャ、ヨレヨレ。フランスだから、 パリだから、 全部のバゲットが美味しい訳じゃないんだ。＊ついに美味しいパン屋さん発見。 これも近所。苺のタルトが美味しい！クロワ…
近所にあった市場へ。 キッチンが付いているから、 軽く済ませたい時は何か作ろうと思って、 買い物に来てみました。にんにく1個買おうとしたところで、 「ちょっとしか買わないならスーパー行きな！」 と言われて。 気持ちが落ちそうになったけど、 別のお…
目的地のパリに着きました。宿泊する家の近所で美味しそうに見えたパン屋。 パンオショコラとブリオッシュを買いました。＊夕食は大好きなステーキのお店。 肉の焼き加減以外聞かれる事もなく、 メニューは1択なので、注文は安心です。デザートは、 ババ オ …
旅行に来ました。 ブリュッセルに到着。初めての街の初日は、 ものすごく美味しくなくても良いから、 安心して頼めて、まずくはないだろう、 というレストランを選びました。 ↑ カルボナード 牛肉のビール煮込み。 ずっと前にフランス料理の教室で習って、 …
6月のパン、メニューの候補。
6月のパンの候補。 コーンのパン。
以前載せた中華の本から、 よく作るのはこの2品。蓮根とブロッコリーって、 こんなに美味しくなるんだ！ と毎回思う。04のブロッコリーのにんにく炒め15の蓮根の細切り炒めあとは、63のよだれ鶏困った時に助けてくれる本です。
メタバラッツ先生のオンライン つきいちスパイスカレー。3月はチョラマメのカレーでした。 当日参加できなかったので、 動画を見ながら作りました。やっぱり香りが良いです。スパイスカレーのオンラインレッスン、 おすすめです。
https://m.youtube.com/watch?v=7pPhbB9ogFI&pp=ygUe44Kt44Kz44Gu5Y-w5omA44CA44K544Od44Oz44K4レモンクリームのケーキを 4月のレッスンでやりました。参加して下さった方から、美味しかったとの ご感想も沢山頂きました。スポンジの配合は、この動画とは違…
メタバラッツ先生のオンラインレッスン。 3月に特別編で、チキンビリヤニの レッスンがありました。ずっと前から作ってみたかったビリヤニですが、 なんとなくハードル高そうで、手を出せず、 オンラインで教えて頂いて美味しく完成。当日参加できなかったの…
◇4月7日（日）10:00〜13:30 港南台地区センター お陰様で満席になりました※キャンセル待ちご希望の方はご連絡下さい1クラス 4〜5名 おひとり 5000円《メニュー》 ☆パエリア ☆その他 料理 ☆デザート1回完結型のレッスンです。 ご自宅でもう一度美味しく作れる…
パエリアのレッスンでした。メニューは、 ⚫︎畑のパエリア ⚫︎パン コン トマテ ⚫︎トゥデラ風メネストラ ⚫︎アロス コン レッチェ でした。優しい味だという感想を頂いて、 そう言えば、 私が渡辺万里先生のスペイン料理の 教室に通っていた時、先生の作る味は …
A）3月22日（金）10:00〜 港南台地区センター お陰様で満席になりましたB）3月30日（土）10:00〜 杉田地区センター お陰様で満席になりましたC）3月31日（日）10:00〜 杉田地区センター 募集受付しております（空き 1）D）4月5日（金）10:00〜 港南台地区セ…
今月のレッスン、 レモンクリームのケーキ、 最終回でした。美味しかったとのご感想も沢山頂き、 嬉しい限りです。このケーキは、私が10年くらい毎月通っていた ケーキのレッスンの3年目に習ったレシピを 元にしています。 なので、結構難しいです。ケーキは…
ケーキのレッスンでした。 今日もご参加下さり、 ありがとうございました。皆さん、きれいに仕上がって良かったです。＊☆お願い お車でお越しの方へ、 料理室の利用者で駐車場の利用は、 3台までという規則があります。 なので、今後は近隣の方で、 自転車、…
日曜日のパエリア用のパンを焼きました。 パンコントマテに使います。＊5月からの 港南台地区センターのパン講座。 今年度も講座をやらせて頂く事になっています。 お申し込み詳細はこちら ↓ https://www.chikusen.ne.jp/konandai/event/detail.php?id=3220
3週間くらい前に撮ったのに、 なかなかYouTubeにアップできず、 やっとできました。YouTubeのログインが難しい。 機械音痴には本当に難しい。＊分割と成形のコツを話しています。タイトルにはコッペパン、 となっていますが、 どんなパンを作る時にも共通の…
杉田地区センターのパンサークルでした。今日のメニューは、 ⚫︎湯種入りミニ食パン ⚫︎フルーツのタルト ⚫︎鶏肉とほうれん草にスープ でした。今日もご参加下さり、 ありがとうございました。
グループレッスンの日でした。メニューは、 ⚫︎畑のパエリア ⚫︎トゥデラ風メネストラ ⚫︎パンコントマテ ⚫︎アロスコンレッチェ でした。ご参加下さり、ありがとうございました。
レモンクリームのケーキのレッスンでした。 ご参加下さり、ありがとうございました。
レモンクリームのケーキ、レッスンでした。ご参加下さり、ありがとうございました。
5月3日にレッスンします。クッキーとバタークリームを作って サンドして仕上げます。
モチモチ食感、ほんのりの甘み、 湯種の特徴です。レッスンでいつかやりたいなと思っていたけど、 3時間で美味しく作るにはどうしたらいいか、 考えて、やっとレッスンできるレシピに完成。いつかもっと大きな型の食パンにしたいと 思っています。 捏ねるの…
見た目は何でもないミニ食パンですが、 食感が違います。 湯種効果でモチっとします。試作して、ちょっと試食しようとしたつもりが 1本丸ごと食べてしまいました。
2年くらい前のレーズン食パンのレシピで、 角食を作りました。レーズン美味しい！
パエリアのレッスンのデザートに作ります。
◇3月24日（日）10:00〜13:30 杉田地区センター 募集受付しております（空き 1）1クラス 4名 おひとり 5500円《メニュー》 ☆苺のシフォンロールケーキ1回完結型のレッスンです。 ご自宅でもう一度美味しく作れるように、 お手伝いします。終了時間は前後する…
苺のシフォンロールケーキのレッスンでした。普通の配合とはちょっと違って、 その分、トゥルンっという感じのスポンジ。私が好きなスポンジです。 今日はレッスン出来て良かったです。今日は全員綺麗に巻けて一安心。 皆さんがお家で楽しんで下さったら、 …
最終確認。明日お申し込み下さった皆様、 お待ちしております！
